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-----------教學日------------
今天來教大家分辨常賣的四種鱸魚。
分別是：七星鱸魚，金目鱸魚，銀花鱸魚，加州鱸魚。
❇七星鱸魚：一般大家比較常聽到的鱸魚。⋯⋯
特色：身上有點點。手術開刀、做月子，大部分都是這種鱸魚。
價格較其他種類的鱸魚高一點。
肉質：肉質較紮實。
推薦：煮湯。
❇金目鱸魚
特色：眼睛看起來是金色的。價格較七星鱸魚低。
肉質：較七星鱸魚細。
推薦：乾煎。
❇銀花鱸魚
特色：身上有一條條的花紋。價格跟金目鱸魚差不多。
肉質：四種鱸魚中肉質最細。
推薦：清蒸。
❇加州鱸魚：
特色：四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!!
如果不吃海魚的人，這是不錯的選擇。
肉質：肉質比七星鱸魚細一點。
推薦：紅燒。
㊙
其實鱸魚料理方式，每樣最基本都可以『清蒸、煮湯』。
而鱸魚的魚刺普遍都是大刺，
所以不敢吃魚刺太多的人，可以從鱸魚吃起。
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