現流海味-正對時，真美食

-----------教學日------------
今天來教大家分辨常賣的四種鱸魚。
分別是：七星鱸魚，金目鱸魚，銀花鱸魚，加州鱸魚。

❇七星鱸魚：一般大家比較常聽到的鱸魚。⋯⋯
特色：身上有點點。手術開刀、做月子，大部分都是這種鱸魚。
價格較其他種類的鱸魚高一點。
肉質：肉質較紮實。
推薦：煮湯。

 
 
❇金目鱸魚
特色：眼睛看起來是金色的。價格較七星鱸魚低。
肉質：較七星鱸魚細。
推薦：乾煎。

 

❇銀花鱸魚
特色：身上有一條條的花紋。價格跟金目鱸魚差不多。
肉質：四種鱸魚中肉質最細。
推薦：清蒸。

❇加州鱸魚：
特色：四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!!

如果不吃海魚的人，這是不錯的選擇。
肉質：肉質比七星鱸魚細一點。
推薦：紅燒。

㊙ 

其實鱸魚料理方式，每樣最基本都可以『清蒸、煮湯』。
而鱸魚的魚刺普遍都是大刺，

所以不敢吃魚刺太多的人，可以從鱸魚吃起。
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寶石鱸魚 一隻   約1公斤   清蒸
 
 

 
 
 
門市地址:新竹市

軟絲生魚片
可沙西米  好吃   也可涮火鍋5秒

 
                            金鑽禮盒3000元組
1.鮑魚16/P   1000g  一盒

 



                           訂購單
 
 


                             鮮魚類


鱈魚A10
有孔10片裝
件/1200元


鱈魚3L
無孔10片裝
件/1700元


鱈魚單片
　
片/140元


馬頭魚
200/250g
KG/250元(約4隻250元)


白鯧魚
400-500g
尾/500元


鮭魚切片
2000g
包/600元


銀魚(水晶魚)
1000g
盒/100元


喜相逢有蛋
1000g(約20隻)
件/100元


秋刀魚(1)
　
件/600元


魚下巴
1KG裝
包/100元


多寶魚
600-700g
尾/300元


鹽漬鯖魚
15/16尾
件/600元


                              蝦蟹類


明蝦9/尾
盒/500g
盒/400元


草蝦10/尾
盒/360g
盒/200元


白蝦40/50
盒1200g
盒/500元


石蟹腳
12-15隻腳(1000g)
包/400元


帝王蟹腳
1000g(約8隻腳)
包/850元


帝王蟹
1200~1400
隻/700元


管肉(大)
盒/130克
1盒/100元


扇貝清肉
盒/300克
盒/100元


腰子貝 40-50顆
1000g
包/250元


美國帶子50-60顆
包/2.27K
包/1500元


明蝦仁
包/1000g
包/500元


鳳螺
包/2000g
包/250元


熟白蝦
盒/1400g
盒/650元


菲律賓野生肥豬蝦
13尾 1000g
盒/1000元


天使紅蝦
31-35隻 2000g
盒/1000元


扇貝
包/500g
包/100元


三點蟹
約17隻(隻300/400g)
箱/1300元

美國帶子
包/2.27公斤  

三點蟹300/400公克一隻