-----------教學日------------今天來教大家分辨常賣的四種鱸魚。 分別是：七星鱸魚，金目鱸魚，銀花鱸魚，加州鱸魚。
❇七星鱸魚：一般大家比較常聽到的鱸魚。⋯⋯
特色：身上有點點。手術開刀、做月子，大部分都是這種鱸魚。
價格較其他種類的鱸魚高一點。
肉質：肉質較紮實。
推薦：煮湯。
❇金目鱸魚 特色：眼睛看起來是金色的。價格較七星鱸魚低。 肉質：較七星鱸魚細。推薦：乾煎。
❇銀花鱸魚
特色：身上有一條條的花紋。價格跟金目鱸魚差不多。
肉質：四種鱸魚中肉質最細。
推薦：清蒸。
❇加州鱸魚：
特色：四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!!
如果不吃海魚的人，這是不錯的選擇。
肉質：肉質比七星鱸魚細一點。
推薦：紅燒。
㊙
其實鱸魚料理方式，每樣最基本都可以『清蒸、煮湯』。
而鱸魚的魚刺普遍都是大刺，
所以不敢吃魚刺太多的人，可以從鱸魚吃起。
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寶石鱸魚 一隻 約1公斤 清蒸
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門市地址:新竹市
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軟絲生魚片
可沙西米 好吃 也可涮火鍋5秒
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金鑽禮盒3000元組
1.鮑魚16/P 1000g 一盒
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訂購單 |
|
|
鮮魚類 |
鱈魚A10 |
有孔10片裝 |
件/1200元 |
鱈魚3L |
無孔10片裝 |
件/1700元 |
鱈魚單片 |
|
片/140元 |
馬頭魚 |
200/250g |
KG/250元(約4隻250元) |
白鯧魚 |
400-500g |
尾/500元 |
鮭魚切片 |
2000g |
包/600元 |
銀魚(水晶魚) |
1000g |
盒/100元 |
喜相逢有蛋 |
1000g(約20隻) |
件/100元 |
秋刀魚(1) |
|
件/600元 |
魚下巴 |
1KG裝 |
包/100元 |
多寶魚 |
600-700g |
尾/300元 |
鹽漬鯖魚 |
15/16尾 |
件/600元 |
蝦蟹類 |
明蝦9/尾 |
盒/500g |
盒/400元 |
草蝦10/尾 |
盒/360g |
盒/200元 |
白蝦40/50 |
盒1200g |
盒/500元 |
石蟹腳 |
12-15隻腳(1000g) |
包/400元 |
帝王蟹腳 |
1000g(約8隻腳) |
包/850元 |
帝王蟹 |
1200~1400 |
隻/700元 |
管肉(大) |
盒/130克 |
1盒/100元 |
扇貝清肉 |
盒/300克 |
盒/100元 |
腰子貝 40-50顆 |
1000g |
包/250元 |
美國帶子50-60顆 |
包/2.27K |
包/1500元 |
明蝦仁 |
包/1000g |
包/500元 |
鳳螺 |
包/2000g |
包/250元 |
熟白蝦 |
盒/1400g |
盒/650元 |
菲律賓野生肥豬蝦 |
13尾 1000g |
盒/1000元 |
天使紅蝦 |
31-35隻 2000g |
盒/1000元 |
扇貝 |
包/500g |
包/100元 |
三點蟹 |
約17隻(隻300/400g) |
箱/1300元 |
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美國帶子
包/2.27公斤
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三點蟹300/400公克一隻
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寶石鱸魚 一隻 約1公斤 清蒸
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山豬肉 一公斤
澎湖花枝丸 一台斤
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